Leve a categorização para o seu município.
A vigilância sanitária passa a inspecionar com foco no risco, entrega relatórios logo após a visita e dá ao consumidor uma informação que ele entende na porta do restaurante.
As 10 etapas da implementação
No piloto de Macaé (RJ), os dois ciclos de inspeção levaram 28 estabelecimentos a 90% de selos A.
1Apresentação da Categorização nas prefeituras municipais
2Preparação das ações com as autoridades sanitárias
3Sensibilização dos serviços de alimentação
4Capacitação dos serviços de alimentação
5Autoavaliação dos serviços de alimentação
6Período de adequações após a autoavaliação
71º ciclo de inspeções com a Vigilância Sanitária
8Período de adequações após o 1º ciclo de inspeções
92º ciclo de inspeções com a Vigilância Sanitária
10Divulgação dos selos da Categorização
Municípios em movimento
- 01 de set de 2026InstitucionalEquipe Categoriza Brasil apresenta sistema ao Estado do Maranhão
- 10 de jul de 2026InstitucionalEquipe Categoriza Brasil apresenta o sistema ao município de Cascavel-PR
- 09 de jul de 2026AdesãoGravataí-RS assina termo de adesão ao sistema Categoriza Brasil
- 25 de mai de 2026InstitucionalCategoriza em São Leopoldo (RS): Capacitação para proprietários de serviços de alimentação
- 04 de mai de 2026InstitucionalReunião de alinhamento com a secretaria de saúde de Cruz Alta
- 01 de abr de 2026InstitucionalEquipe Categoriza Brasil participa de sensibilização com os empresários de São Leopoldo
- 20 de mar de 2026InstitucionalCategoriza Brasil participa de capacitações para a Vigilância Sanitária de São Leopoldo
- 27 de fev de 2026InstitucionalSão Leopoldo-RS oficializa adesão ao sistema Categoriza Brasil com a assinatura do Termo de Adesão e Ato Normativo
- 31 de dez de 2025InstitucionalRestaurante Universitário da UFSM é pioneiro na adesão à Categorização dos Serviços de Alimentação
- 31 de dez de 2025InstitucionalPrimeira e segunda etapa das capacitações aos gestores é realizada pela equipe Categoriza Brasil
- 29 de dez de 2025InstitucionalCategoriza Brasil apresenta proposta da Categorização dos Serviços de Alimentação para proprietários da Quarta Colônia
- 29 de dez de 2025InstitucionalCategoriza Brasil realiza Reunião de alinhamento com Vigilância Sanitária de Santa Maria
- 29 de dez de 2025InstitucionalCategoriza Brasil realiza Reunião de alinhamento com Vigilância Sanitária e proprietários da Quarta Colônia
- 29 de dez de 2025InstitucionalCruz Alta realiza adesão ao sistema de Categorização dos Serviços de Alimentação
Dúvidas de gestores
Como o município adere ao Categoriza Brasil?
O gestor da vigilância sanitária entra em contato com a equipe do Categoriza Brasil para assinar o termo de adesão e elaborar o ato normativo municipal.
Quanto custa para o estabelecimento ser categorizado?
Depende do que o ato normativo do município define. A categorização faz parte das ações de fiscalização da vigilância sanitária.
Por quanto tempo vale o selo?
Cada prefeitura define o prazo no ato normativo municipal. A sugestão é de dois anos para o selo A, um ano e meio para o selo B e um ano para o selo C.
Um estabelecimento “Pendente” é fechado?
Pendente significa qualidade sanitária inaceitável: o lugar não recebe selo. Nesses casos a vigilância sanitária adota medidas fiscais para proteger o consumidor, que podem incluir a interdição das atividades.