Santa Maria realiza a assinatura da Instrução Normativa da Categorização dos serviços de alimentação

No dia 16 de agosto de 2023 foi realizada a assinatura da Instrução Normativa da Categorização dos serviços de alimentação em Santa Maria/RS pelo Superintendente de Vigilância em Saúde, o Sr. Alexandre Machado Streb e pela Secretária de Saúde em exercício do Município, Sra. Ana Paula Seerig.

A solenidade reuniu representantes de instituições acadêmicas, do setor produtivo e demais entidades, evidenciando o caráter interinstitucional da iniciativa. Estiveram presentes no ato da assinatura, o Pró-reitor de Pós-graduação e Pesquisa, Profº Marcos Alexandre Alves, a Coordenadora do Mestrado em Ciências da Saúde e da Vida da Universidade Franciscana, Profª Carina Rodrigues Boeck, a Profª Neila Richards representando a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), a Conselheira da Associação Brasileira de Restaurantes (ABRASEL/RS), Ana Amélia Saccol, o presidente da Associação dos Hoteis, Restaurante e Agências de Viagens (AHTURR), Emerson Nereu, o Gestor do Inova RS, Claudir Padia e a Coordenadora do projeto de Categorização Profª Ana Lúcia de Freitas Saccol.

A Instrução Normativa tem como objetivo estabelecer critérios claros e padronizados para a Categorização dos serviços de alimentação no município, promovendo a melhoria contínua das condições higiênico-sanitárias, a transparência das informações à população e a responsabilização do setor regulado pelo cumprimento das regras definidas pela vigilância sanitária.