Equipe Categoriza Brasil participa de congresso e visita técnica no Rio de Janeiro

Nos dias 26, 27 e 28 de agosto, professoras e pesquisadoras da Universidade Franciscana (UFN) estiveram no Rio de Janeiro. O grupo participou de um evento científico e realizou uma visita técnica. A professora Ana Lúcia de Freitas Saccol, do curso de Nutrição e do Mestrado em Ciências da Saúde e da Vida; a docente Cátia Regina Storck, do curso de Nutrição; a mestranda Laura Della Mea Piovesan; a egressa Patrícia Arruda Scheffer; e a egressa e pós-doutoranda, Deise Moura, participaram das atividades.

No dia 26 de agosto, ocorreu a visita técnica ao Centro Pan-Americano de Febre Aftosa e Saúde Pública Veterinária (PANAFTOSA), da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), em Duque de Caxias (RJ). “A visita reforçou a importância da cooperação entre instituições nacionais e internacionais para o fortalecimento da segurança de alimentos na sociedade”, comenta a professora Ana Lúcia.

A programação contou com visitas ao Laboratório de Referência, guiada por Henrique Franco e ao Laboratório de Produção, guiado por Euclides Medrana e Anna Paula Alvim. O grupo também participou de uma reunião sobre o projeto “Alinhamento da Estratégia Global de Segurança dos Alimentos da OMS com o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária no Brasil”, conduzida por Margarita Corrales e Jônathas Vieira, com participação do diretor da instituição, Ottorino Cosivi.

Nos dias 27 e 28 de agosto, o grupo da UFN marcou presença no 2º Congresso Latino-Americano de Segurança dos Alimentos (CLASA), realizado no Rio de Janeiro (RJ). O evento reuniu especialistas, pesquisadores e acadêmicos da América Latina para discutir os avanços e desafios da segurança dos alimentos, tema cada vez mais relevante para a saúde pública e para a qualidade de vida da população.

A 2ª edição do CLASA 2025 contou com uma programação diversificada de palestras, que abordaram temas de relevância para o setor de segurança dos alimentos. “Todas as apresentações foram de suma importância para o avanço do food safety, trazendo reflexões e atualizações que fortalecem tanto a prática profissional quanto o desenvolvimento de novas pesquisas na área. As palestras também evidenciaram a necessidade de pesquisas contínuas e atualização constante, reforçando o quanto o tema vem ganhando destaque no cenário acadêmico e profissional”, ressalta Ana Lúcia.

Texto e imagens: UFN - Assessoria de Comunicação (ASSECOM) em 09/09/2025