Primeira e segunda etapa das capacitações aos gestores é realizada pela equipe Categoriza Brasil

Em 2023, a equipe do Categoriza Brasil concluiu com êxito a primeira e a segunda etapa das capacitações aos gestores, correspondentes à etapa 4 de um total de 10 etapas para a implementação da Categorização dos Serviços de Alimentação. Este momento formativo é fundamental para o alinhamento técnico e operacional entre os gestores dos serviços de alimentação e as Vigilâncias Sanitárias.

Durante as capacitações, são abordados detalhadamente os 51 itens de avaliação do processo de Categorização, com ênfase na forma como a Vigilância Sanitária interpreta cada requisito e nas evidências que serão consideradas nos ciclos de inspeção para a confirmação da adequação dos estabelecimentos.

Ainda nesta etapa, os gestores dos serviços de alimentação recebem a Cartilha da Categorização, material orientador que reúne todas as informações necessárias para a compreensão e a condução do processo de Categorização.

A primeira etapa foi realizada por meio de encontros presenciais nos municípios de Faxinal do Soturno, Santa Maria, Cruz Alta, Santiago e Recanto Maestro ao longo do mês de setembro. Já a segunda etapa contou com os municípios de Santa Maria, Santiago e Faxinal do Soturno entre os meses de setembro e outubro.

O Categoriza Brasil agradece a presença e o apoio de todos os participantes e parceiros que contribuíram para a realização dos encontros. As capacitações reforçam o compromisso do projeto com a qualificação técnica, a integração entre os atores envolvidos e a promoção da segurança dos alimentos.