Categoriza Brasil

A proposta de Categorização dos serviços de alimentação é baseada nas experiências bem-sucedidas no Brasil, durante a Copa do Mundo da Fifa em 2014, e em cidades como Los Angeles, Nova Iorque e Londres. Também considera o pioneirismo do município de Santa Maria, localizado no Rio Grande do Sul, Brasil.

Essa proposta consiste em classificar os serviços de alimentação com base em um instrumento de avaliação que prioriza os aspectos das Boas Práticas de Manipulação de maior impacto para a saúde. Essa classificação fica disponível ao consumidor, dando a ele a oportunidade de conhecer a qualidade sanitária dos serviços de alimentação que utiliza.

O objetivo da Categorização é melhorar o perfil sanitário dos estabelecimentos, promovendo a conscientização do cidadão e a responsabilização do setor regulado pelo cumprimento das regras definidas pela vigilância sanitária.