Gestoras do Categoriza Brasil escrevem capítulo sobre a Categorização no livro Alimentar Conexões: entre o corpo, a mesa e o mundo
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O livro Alimentar conexões: entre o corpo, a mesa e o mundo, é uma obra construída de forma colaborativa por autores de diferentes perfis e trajetórias, unindo saberes acadêmicos e experiências vividas que atravessam territórios, cozinhas, comunidades e políticas públicas.
Organizado por Rayane Freitas, Claudio Fernando André e Jorge Costa, este e-book nasce no âmbito da Rede Internacional de Autoria Colaborativa (RIAC) e reafirma a potência de democratizar a escrita e as vozes que constroem o campo.
Na obra, você pode encontrar o capítulo 9, intitulado "Categorização dos Serviços de Alimentação: Estratégias para Transformar", escrito por Ana Lúcia de Freitas Saccol e Patrícia Arruda Scheffer, gestoras do Categoriza Brasil.
O e-book está disponível na Amazon: https://encurtador.com.br/bCuS